शिवरात्रि या राम नवमी की हम थाली भरते हैं और राजगिरा (Rajgira) खाते हैं। खासकर जब से हम यहां नट्स की एक विस्तृत विविधता का उपयोग करते हैं। सौराष्ट्र के खेतों पर एक नज़र डालें, ताकि राजगिरा का घेरा रिजका के पारे पर दिखाई दे। उत्तर गुजरात में किसानों को राजगिरा की खेती के बजाय बड़ी मात्रा में देखा जा सकता है।
बनासकांठा के पालनपुर तालुका के गढ़ गाँव में अशोकभाई थेभट राजगिरा की फसल के बारे में बताते हुए कहते हैं कि राजगिरा को पालनपुर तालुका के 70% गाँवों में लगाया जाता है। प्रत्येक गाँव में, किसान अपनी भूमि के अनुसार 10 से 15 प्रतिशत भूमि में राजगिरा की खेती करता है।
राजगिरा नवंबर के महीने में बोया जाता है और आमतौर पर फरवरी में कटाई शुरू हो जाती है। बड़े किसान प्रति बीघा (24 गुंथा) औसतन 20 से 25 टीला गिराते हैं।
अशोकभाई आगे कहते हैं कि चतुर किसान भी हैं। जो प्रति दिन लगभग 30 से 35 टीस लेता है, हालांकि ऐसे किसान अपेक्षाकृत कम हैं। पिछले 50 वर्षों से, यह वही बीज है।
हालांकि, गुजरात राजगिरा -1 को दंतीवाड़ा कृषि विश्वविद्यालय द्वारा तैयार किया गया है। राजगिरा को रोपने में बड़े रोपे को 300 ग्राम से 400 ग्राम बीज की जरूरत होती है आमतौर पर दो पौधों के बीच ढाई फीट का अंतर होता है और दोनों पौधों के बीच 4 से 6 इंच का अंतर होता है।
पिछले साल के सापेक्ष राजगिरा में ढाई प्रतिशत बुआई
पालनपुर यार्ड और कुंभासन गांव के किसान मगनभाई पटेल के व्यापारियों का कहना है कि पालनपुर राजगीरा बिक्री का मुख्य केंद्र है। पिछले साल सूखे की स्थिति के कारण, कम पानी के साथ राजगीरा के बागान में कटौती की गई थी, इसलिए कम माल की वजह से प्रति माह 20 किलोग्राम राजगिरा का मूल्य 1600 रुपये से 1,700 रुपये था।पिछले साल की तुलना में राजगिरा का एक महान रोपण है। वर्तमान में कटाई शुरू हो गई है। नई राजगिरा के धीमे राजस्व के मुकाबले कीमतें 1100 रुपये से घटकर 1200 रुपये हो गई हैं। 500 रुपये की कीमत में राजगीरा के भारी आयात के कारण बोली लगाई गई है।
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