आम की बेकिंग का काला कारोबार खत्म हो गया है। अब आम के बाद केले की बारी है। शिव की पूजा का महीना सुना जाता है। श्रवण व्रत, उपवास और त्यौहारों का महीना है। श्रावण का महीना चलेगा, जिसके बाद अचानक से रसोई या पैदल सब्जी की स्टिक में केले की उपस्थिति देखी जा सकती है।
आज तक, कई पके हुए फलों को सेंकने के लिए जहरीले रसायनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कैरपीन का उपयोग कच्चे आमों को जल्दी से पकाने के लिए किया जाता है, इस प्रकार केले को बेक करने और घोल बनाने के लिए पानी से भरे बैरल में कुछ रसायनों को मिलाया जाता है, जिसमें केले के करघे डुबोए जाते हैं। ऐसा करने से, स्वाभाविक रूप से पके केले दो दिनों में पक जाएंगे।
दो दिन पहले, नगरपालिका की एक स्वास्थ्य शाखा ने राजकोट के रैया रोड पर एक कोल्ड स्टोरेज पर छापा मारा, इस तरह रसायनों के साथ जब्त 500 किलोग्राम केले को नष्ट कर दिया। ऐसे रासायनिक केले के साथ, एमजे ग्रुपन नामक हानिकारक रसायनों की 10 बोतलें बरामद की गईं, स्वास्थ्य अधिकारी ने कहा। केले, उपवास लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण फल, कैल्शियम तत्व का खजाना हैं। केला कैल्शियम की कमी वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट आहार है।
यहाँ कैल्शियम के बजाय केले से मुंह, गैस्ट्रिक और आंत में घाव हो सकते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि त्वचा रोग और लंबे समय तक ऐसे केले खाने से आंत्र और मुंह के कैंसर होने का खतरा होता है।
- Ramesh Bhoraniya