पशुपालन विभाग की पशुधन गणना 2019 के आंकड़ों के अनुसार, 2012 और 2019 के बीच पंजाब में औसत दूध की पैदावार में 50.14 प्रतिशत की वृद्धि हुई। राज्य में अब 394 ग्राम राष्ट्रीय औसत के मुकाबले देश में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 1,181 ग्राम प्रतिदिन है।
2012 में प्रति मवेशी औसत दूध की पैदावार 3.51 किलोग्राम थी। यह 2019 में बढ़कर 5.27 किलोग्राम हो गई। वर्तमान में, राज्य में प्रति दिन 345 लाख किलोग्राम दूध का उत्पादन होता है। गौरतलब है कि राज्य में वार्षिक दूध की पैदावार 2016 में 107.74 लाख टन से बढ़कर 2019 में 126 लाख टन हो गई।
जबकि 2012-2019 के बीच भैंसों की संख्या 51 लाख से घटकर लगभग 40 लाख हो गई, जबकि इसी अवधि में गायों की संख्या 24.27 लाख से बढ़कर 25.18 लाख हो गई। दुग्ध उत्पादन में वृद्धि पर, निदेशक, मिशन टैंडरस्ट, केएस पन्नू कहते हैं: "मुख्य कारण पिछले एक दशक में उच्च तकनीक वाली वाणिज्यिक डेयरी खेती का उद्भव रहा है।" पंजाब प्रगतिशील डेयरी फार्मर्स एसोसिएशन की छतरी के नीचे राज्य में 10,000 से अधिक उच्च तकनीक वाले डेयरी फार्म हैं।
गुरु अंगद देव वेटरनरी एंड एनिमल साइंसेज यूनिवर्सिटी के वाइस चांसलर डॉ। अमरजीत सिंह नंदा का कहना है कि स्वस्थ आहार और उन्नत चिकित्सा देखभाल ने दूध उत्पादन में वृद्धि में बहुत योगदान दिया है। “प्रजनन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शुक्राणु बहुत स्वस्थ होता है। मौसम के शुष्क होने के बाद तीन से चार महीने तक पशुओं को संरक्षित हरा चारा (साइलेज) दिया जाता है। उन्होंने कहा कि भैंस की गिनती अनफिट के रूप में फिसल गई है और गैर-दुग्ध उत्पादक प्रमुखों को लिया जाता है।
मिल्कफेड के एमडी कमलदीप सिंह संघ का कहना है कि होल्स्टीन फ्राइजियन गायों के प्रजनन में इस्तेमाल किए जाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले जर्मप्लाज्म के कारण दूध की पैदावार मुख्य रूप से बढ़ी है। दूध की उपलब्धता पर चिंता जताते हुए, शिरोमणि अकाली दल (SAD) के विधायक हरिंदर पाल सिंह चंदूमाजरा ने पिछले सप्ताह विधानसभा को संबोधित करते हुए कहा था: “दुधारू पशुओं की कम संख्या के मद्देनजर, राज्य दूध और दूध उत्पादों से भर गया है। सरकार को जांच कराने की जरूरत है।