गेहूं की रोटी या ब्रेड जो खाने वाले की भूख मिटाती है, वही गेहूं विदेशों में शराब के रूप में बनाया जाता है। हमारे देश के गुजरात के अलावा अन्य राज्यों में गेहूं से वाइन बनाया जा सकता है।
कुछ दिन पहले, पोरबंदर के राणावाव तालुका के थोयाना गांव के पोपटभाई भोगेसरा जुलाई-अगस्त के दौरान तीन महीने इंग्लैंड में रहे। वहां खेती के बारे में बात करते हुए, वे कहते हैं कि मैं लेस्टर शहर में रहा। वहाँ से आधे घंटे बाद मोटरवे पर पहुँचने के बाद, खेत के साथ-साथ बड़ी संख्या में पशुधन फार्म हाउस पाए गए। बागानों में विशेष गेहूं और आलू पाए गए।
इंग्लैंड में गेहूं का मौसम हमारे मुकाबले ढाई महीने देरी से है। वहां, गेहूं खाने के बजाय, शराब में भेज दी जाती है। अब, गेहूं में कुछ इलाके की बात करें, तो गुजरात सहित वर्तमान मौसम में गेहूं की अच्छी खेती की जा सकती है।
गेहूं की फसल को अन्य फसलों के मुकाबले सुरक्षित फसल माना जाता है। इसलिए, गेहूं बोया जाता है, जो देश में प्लस-माइनस निष्कर्षण के साथ एक भरपूर गेहूं का उत्पादन कर सकता है।
एक तरफ खुले बैकों में गेहूं की कमी है, तो दूसरी तरफ सरकारी गेहूं के दाम ऊंचे हैं। किसानों का कहना है कि मौसम का यह समय कुछ कम हो रहा है। यदि गेहूं का बाजार थोड़ा टिकाऊ है, तो बिस्तर पार हो जाएगा।
- Ramesh Bhoraniya